春三月吃这个“清痰” 菜，帮助清出“陈年老痰”！超市才卖几块钱一斤！

芹姐曾在一本书中看到：“春天里吃茼蒿，如同给身体做一次大扫除。”只有体内清爽，身体才能焕发盎然生机。因此，芹姐对茼蒿情有独钟，每逢春天都会用它来调理身体。

茼蒿，这味春天的“宝藏蔬菜”，其性味甘平，入肺胃二经。它的最大功效在于润肺化痰，有助于我们排出体内沉积已久的陈痰浊气。

茼蒿可是个“挖痰”高手。

它富含膳食纤维、多种维生素及矿物质，特别是其中的胆碱和挥发油成分，能够促进呼吸道黏液分泌，增强气管纤毛运动，从而有效清除呼吸道内的痰液。

对于那些常年受慢性咳嗽、多痰困扰的人来说，茼蒿无疑是一道很好的野菜。

如果你经常感觉喉咙里有痰，咳不出来又咽不下去，那就可以多吃点茼蒿了。它里头的胆碱和挥发油成分，就像咱们家里的吸尘器一样，能把呼吸道里的痰液给吸走，让你的呼吸更顺畅。

再来说说茼蒿的解毒功效。

春天虽然好，但天气变化大，一不小心就可能中了病毒的招。茼蒿就像咱们身体的“小护士”，能够协助肝脏进行解毒代谢，净化血液，帮助我们更好地清理体内毒素，实现“扫毒”的效果。

现代研究还表明，茼蒿中的抗氧化物质对预防心血管疾病、提高免疫力等方面也有积极作用。

茼蒿还是个营养小能手。

它里头有膳食纤维、维生素、矿物质，啥都有，吃了对身体好处多多。特别是那些经常感觉身体乏力、没精神的朋友，多吃点茼蒿，准没错！

在生活中，茼蒿的做法多种多样。芹姐为大家推荐几种简单又美味的做法。

第一种是茼蒿煎饼。

把新鲜的茼蒿叶子洗净切碎，加入鸡蛋、面粉、盐和少许水调成面糊。

然后在平底锅中加入少量油，倒入面糊，摊成薄饼，两面煎熟至金黄色即可。

这样做出来的茼蒿煎饼，口感香脆，既有茼蒿的清香，又有鸡蛋和面粉的丰富口感，非常适合当作早餐或者下午茶的小吃。

第二种是茼蒿拌豆腐。

将茼蒿洗净切段，豆腐切块备用。在碗中加入适量的酱油、醋、蒜末和辣椒油调成酱汁。然后将茼蒿和豆腐放入碗中，淋上酱汁，轻轻拌匀即可。

这道菜色彩鲜亮，口感清爽，茼蒿的鲜嫩与豆腐的滑嫩相得益彰，再配上酱汁的香辣味道，让人回味无穷。

此外，茼蒿还可以用来涮火锅或者拌凉菜等，不同的做法都能充分发挥其营养价值。无论是哪一种做法，都能让我们在享受美食的同时，达到养生的效果。

总的来说，茼蒿这个春天的小蔬菜，虽然不起眼，但好处多多。它能帮你“挖痰”、解毒、补充营养，还能做出各种好吃的菜。而且价格也不贵，超市里几块钱就能买一大把。所以啊，大家在春天里不妨多吃点茼蒿，让身体更健康，更有活力！